【本文来自《焖子：一块淀粉，凭什么能征服北方？》评论区，标题为小编添加】

我们天津的“焖子”是用绿豆面做的，也得用油煎，农历二月二的必吃主菜，家家户户，特别是有老人的一定要组织以此为由头的家庭聚餐活动，好几天前就会给子女下任务单，谁谁谁负责买焖子，老爷子专门负责给大家伙儿煎，端上来赶紧趁热吃，蘸着麻酱蒜泥吃，吃完这道菜才能正式开始喝酒吃别的大菜硬菜，必须说好吃，不能嫌没味儿不香不好吃。

    嗯，味道也就那么回事儿，肯定是当初物质匮乏时期留下的习惯，不包含动物蛋白和天然谷氨酸钠的食物，别人怎么想我不管，反正我不爱吃，好吃你们就多吃一些吧，我这份也可以让给你们，我还是吃肉肉吧。