【本文来自《南方人，你们对炒饼一无所知！》评论区，标题为小编添加】

炒饼应该是华北的食品！起码04年到北京之前，我这个西北人是不知道有这种吃食的。

04年刚到北京打工，宿舍在昌平沙河（就是那个沙河）！村子里很多小饭铺都有炒饼！离宿舍最近的一家最便宜，素炒饼2元一份；加个鸡蛋2.5元。就是当时，其他地方都是3元起步，到了“环”里那就是5元/份了！

作为穷人，当时基本上一周有5顿晚饭是炒饼果腹。周日直接买半张大饼顶一天！