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我是四川人，恰好我也去了潮州、汕头和南澳岛，南澳岛风景非常美，流连忘返，但我还是待了五天就匆匆逃离，原因一是夏天太热，二就是饮食非常不习惯，很不好吃，每一餐都吃的很勉强。

南澳岛上一日三餐都是海鲜也几乎只有海鲜，早上就是海鲜的肠粉，浇了酱油还能吃，但是说不上什么美味。其它海鲜的做法就始终让人没什么胃口。

潮汕牛肉丸也不符合胃口，牛肉敲的太死，虽然能弹起来，但是 也说明肉太紧致，不入味。沙茶酱和牛肉其实也并不十分搭，并不能起到激发牛肉香味的作用。

四川牛肉丸比较松，汤汁和蘸料的味道轻易渗入肉丸，更能提味。当然，口味这东西因人而异，可能因为我是四川的所以很挑剔吧。