说说香港旧式西餐厅“豉油西餐”的做法
【本文来自《没舍得给孩子买一份68元的牛排,难受了一晚上,工作20年竟混成这样…》评论区,标题为小编添加】
去市场买块牛里脊肉,某宝买个肉锤锤松下,做个蔬菜汁(胡萝卜,番茄,洋葱,西芹这些打个汁)加上香料调味这些冰箱腌制2个小时好了,大火用多些油煎个两三分钟,看肉的厚度,调个黑椒汁,棒棒哒啦。
这个做法是很多香港旧式西餐厅的“豉油西餐”的做法,对付那些没有进口牛排质量的肉类。说实在的,68块的估计也是粘合起来的牛肉。那些说2CM的进口牛排的就算了,家常口味整这些做啥。