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• 方言
• 你这回复骗了很多没见过扁豆角的人，或见过但俗称不一。扁豆角和碗豆（荷兰豆）是两种不同的豆，都可嫩时带壳炒（紫边那种只吃豆）扁豆成熟时个大呈扁椭圆形和骨头堡汤，粉糯。荷兰豆四十年前都有此说（因为我四十多）外形与扁豆相似，色稍绿，豆硬小如黄豆多见于南方。还有一种碗豆多见北方，色緑带壳时呈椭圆肥状。

儿时的家乡，被称作扁豆的只有短文中的两种，一是所谓的“荷兰豆”，一个是紫边大扁豆。当然，家乡还有其他菜蔬豆类，可人们把它们统称作豆角，而不叫扁豆。想想原因，大概也许因短文中的豆角外形更似扁的形状。不过，为了有别，人们也会在各类豆角前冠以定词，像架豆、豇豆、芸豆、蛇豆等等。

家乡在北方，人们对一些植物的称呼也很有些特立独行，比如人们将常吃的南瓜，叫北瓜；将红薯叫山药；将西红柿叫洋柿子；将向日葵叫“爷爷儿转”等等。特别是“爷爷儿转”，是个极为形象的称呼，因为家乡人们旧时把太阳称 “爷爷儿”。