【本文来自《上海浙江的讲究白斩鸡皮劲道肉鲜嫩，一年去深圳n次也没吃过好吃的白斩鸡》评论区，标题为小编添加】

白切鸡

首先是鸡（海边放养“战斗鸡”），红薯/木薯/糠料搭配叶菜（真的要放西红柿）；阉/不阉，几个月，离火阴焖（湛江）/隔水蒸（笪桥）

生抽姜蒜/麻油姜蒜/浓鸡汁姜蒜

我偏爱笪桥隔水蒸，鸡味爆浓！