【本文来自《上海人烧菜喜欢放糖是误解，其实喜欢放糖的是苏州、无锡人》评论区，标题为小编添加】

• 不戒不燥
• 炒青菜都放一大勺白糖的上海本帮菜，你说不不爱放糖？

这是真的我就是上海的，平时家里炒青菜（上海青）如果不放糖，就感觉炒出来的青菜味道不对不好吃。至于其他菜肴多多少少喜欢放一点，不放也问题不大。

一般红烧类的都会放糖，家里做菜也没有炒糖色的习惯，就放生抽老抽，最后放糖收汁。当然我也只代表我自己家，不知道其他家庭是不是都这样