正经科普一下:糊辣椒是炒制或者烧制的,取其糊香,然后给主菜做蘸水的主料用的
【本文来自《挑战全上海最辣的一道菜,失败》评论区,标题为小编添加】
那个叫糊辣椒,吃腊肉的绝配,解腻
为了避免以讹传讹,我来给大家科普一下:糊辣椒是炒制或者烧制的,取其糊香(和炒咖啡豆一个原理),然后给主菜做蘸水的主料用的。没好吃的菜的时候,也可以辣椒拌饭吃。有想要知道详细私家配方的观友,可以私信我,包你整个三大碗米饭。
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