【本文来自《张小波：怎么没人敢说，绝大部分烤全羊没那么好吃》评论区，标题为小编添加】

最好的羊肉吃法是手把肉，其次是涮羊肉，最后才是烧烤。

手把肉吃的是羊肉的肉香味，所以必须是草原上膻味小的新鲜羊肉；

涮羊肉吃的是肉和佐料的混合，要求肉嫩；

烧烤吃的是氛围和佐料，肉只是佐料的载体。