云南松露本地人叫“猪拱菌”,意思是猪拱来吃的,后来欧洲人稀罕变得高大上
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介绍的很全了。野生菌也得看产地,像我们这里喜欢青鸡枞,一个市内,腾冲的青鸡枞就死贵,昌宁号称有“30万亩鸡枞”,以白鸡枞为主,价格就赶不上腾冲。至于松茸其实不算好吃,只是因为出口日本把价格抬高了。
云南松露本地人叫“猪拱菌”,意思是猪拱来吃的,人很开不起吃,只不过因为欧洲人稀罕变得高大上而已。红菌据说是福建人喜欢,只有生儿子坐月子的女人才吃得上,所以炒起来了,其实口味一般。总之,在云南大家还是最喜欢鸡枞和牛肝菌。