【本文来自《又到了云南人菌子试毒大会！一网友吃了中毒进医院，出院还要继续吃...》评论区，标题为小编添加】

本人云南昆明人，从小吃到大的菌子！家里人还有周围朋友从没出过事！要恪守的原则就是：不认识的菌子坚决不吃，越毒的菌子长得越好看，让人垂涎欲滴忍不住想尝尝！

炒菌子一定要多炒，直到炒熟炒透！菌子火锅一般不要在家里弄，最好去当地专门做菌子的店里吃！一是这些店家菌子种类多，菌子火锅里面的菌子种类足够多的话，汤底味道更鲜！自己很难一次能买到这么多种类的菌子。

二是这些店家都会有服务员专门下菌子、看烹煮时间，煮一锅吃完一锅，再下下一锅，绝对不会混煮！家里的话，有时看到菌子不多了，单独再下点的话，稍不注意很容易出事！

其实就和吃河豚、煮草嵨汤一样，不要怕麻烦、图省事，该有的加工程序一定严格遵守！还是能安心享受美味的！