【本文来自《我充钱的那个理发店倒闭了》评论区，标题为小编添加】

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我家这边做餐饮的简直是特么轮流的倒闭关门然后换新的，最可惜的是一个驴肉火烧的店，物美价廉，一度是我定点食堂，关门的原因是他们原本租的是一个学校外墙边上开的店面，开了十多年了，后来学校好像是要扩建还是怎么的，把它们的店面直接收回拆了，老板在附近也找不到合适的店面，只好回老家了。最坚挺的店是足疗店……最老的那个开了20年了，从我买房的时候就在，后来还开了分店了……

开餐饮店，给大家个选择地段的法则：高级写字楼旁边和背后，百分之百生意火爆，我们公司楼下，挨到几家面积都很大的餐饮每天排队，消费群体上班族。

其中有一家小店最牛，把烧烤做成快餐（就是比如你点一份排骨饭，其实是排骨+土豆+瓜片的烧烤+配饭，用快餐盒子装）和火锅（小份），线上线下，而且单价不低，单人份25元~30元，火锅最低58元，店内我去看小小的，只能摆两张桌子，卫生我也不敢公维（我钻进去看过他家厨房......），但是生意火爆到比一些开大的店的还挣钱。

特点是：传统搞烧烤的，都是现场吃烧烤，他家不是，是把烧烤搞成快餐盒饭的形式，这点我觉得很有新意，他不是给你点一串一串的烧烤给你烤，而是一份一份命名，你选份，他在厨房加工，而且店名故意隐藏烧烤的任何信息。其实就是烧烤+配饭+配汤，包装成快餐盒饭，莫名的好吃。

还有一家牛肉粉店，24小时营业，我看到最好的牛肉粉店的生意。

还有一家东北大饼早餐店和夜宵，早上都是排队；

有家真真几个新疆人开的常规烧烤店（夜宵），生意也是好得不得了。

有一天，我跟我们董事长说，叫他在后面投资家连锁快餐店，老板嫌弃挣钱少，哎，算是开玩笑，哈哈。