【本文来自《北京冷面研究报告（2021版）》评论区，标题为小编添加】

北京。九十年代是冷面的高峰，现在少多了

最早私人是垂杨柳28路车站，酱油重汤，酸甜，别看小馆牛肉苹果芝麻黄瓜丝辣酱一样不少，5毛一大碗

后来是劲松西口开了三十年关了，龙潭湖还有一家老的，改中餐了但还卖冷面

北京人眼里华天延吉的才是口正冷面，什么韩式朝式辽式吉试。

甭管拉面冷面板面，酱油才是灵魂，所以宇飞火了