【本文来自《我是广东客家人，从小到大吃的都是无馅的粽子，做的过程中会用到稻草》评论区，标题为小编添加】

千夜寻白

就是碱水粽子，我从小到大吃的都是无馅的，而且还不放糖不放盐的，糯米肯定是洗干净就直接包，不用泡，这样煮出来的粽子很有嚼劲，非常好吃，坐标粤北山区

我是广东肇庆的，我觉得你们包粽子不用水泡不科学，可能是你没包过粽子。我们包的肉粽和灰水粽都要泡过才包。因为没泡过的米太干燥，粽叶包得严严实实，阻止了高温水蒸气进去，煮出来的粽子肯定是夹心的。