【本文来自《“阉猪”是门技术活，我和四伯打辅助，看手艺人如何施展传统绝技》评论区，标题为小编添加】

红军不怕远征难

小时候家里养猪，经常见——我爸辅助，老师傅单膝跪定猪身，左手找准部位，右手持刀划开，不见滴血，再用嘴衔住刀子，右手手指在刀口里一转掏出个物件来，左手拽住，右手拿过衔着的刀，一划，再从不知哪里(印象浅了)拿出针和线来回缝几道，完活！那小猪撒开就跑。。。还记得听老师傅说这个炒炒吃可好吃了，当时不可想像，现在来看不就是红腰白腰之类么。。。

这让我想起小时候在老家农村不时听到的“铛铛”声。一听到这声音，大家都知道：煽猪煸牛的来了。