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拒绝非黑即白

你不知道现在水煮鱼片很大一部分是鲈鱼？？？？？真不知道？？？？？？？

鲈鱼跟其他鱼不大一样，看个人口感了。如我就喜欢黑鱼，老的吃法鲢鱼也可以接受（切得厚，满嘴肉的满足感）。

个人认为鲈鱼这玩意，适合清蒸。红烧都不见得体现出其价值，更别说重口味下的水煮方式。年轻时吃过鲈鱼刺身，后来被人告知，非冷水环境的淡水鱼最好不要生吃，也就退出食谱