新工艺白酒,添加了食用香精香料,和传统白酒不一样
【本文来自《这届年轻人,喝酒也不喝“茅台”》评论区,标题为小编添加】
谁能解释下,为什么浓香型,酱香型的酒头晚喝了,第二天早晨打嗝还有那么冲的香味。
你喝的不是传统白酒,而是新工艺白酒,添加了食用香精香料。
传统浓香型白酒工艺:纯谷物(高粱)、传统大麯(大麦,小麦,豌豆)、固态发酵、固态蒸馏、清蒸清吊。如果更高的要求:每年秋分前后入窖,第二年春分前后蒸酒,发酵周期六个月,俗称大酒;然后入陶缸、陶坛,3-5年后再喝。
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