【本文来自《我家就是产苹果的，说放弃吧不舍得，不放弃吧年年亏》评论区，标题为小编添加】

看了这几天关于苹果的讨论，我感觉大家对中间商有很大的怨言，好像没有了中间商就可以吃的到便宜的水果，这其实是最大的误解。

首先，水果中间商的存在，本质上是熨平了果农的风险和收益曲线，使得大灾之年，水果价格不会暴涨，丰收之年水果价格不会暴跌。就以两年前的苹果大减产为例，苹果是应季鲜果，如果没有中间商收储入库，那么集中上市的苹果价格会非常低，消耗量大，那本来就减产的苹果在后期春节之后的缺口会更大，价格会更高。简言之就是早涨价涨的慢，玩涨价涨的猛。当苹果丰收的时候，由于中间商收储，使得苹果的价格不会那么低，果农的收益有所保证，就像去年一样，本来就是供大于求的，结果收储的价格在3元以上，果农的收益有了保证。

其次，中间商收储需要大量的资金成本也承担了巨大的经营风险。比如现在的水果商和去年的水果商十有八九都是亏损的。那么他们亏的钱直接受益者是农户和消费者，不能只看贼吃肉不看贼挨打。中间商存在的价值就是苹果这个当季产的水果，全国人民可以任何时间都可以合适的价格吃到。

我国的苹果产量四千万多吨，产值千亿级，从业人员遍布全国，从生产源头到深加工一条产业链俱全。任何一个人，甚至国家也不可能干预到市场价格。可以说苹果产业是完全市场自由化的商品。我们每个人能吃到的苹果完全是被市场定价的，有谁不信可以去农户那儿批发一些水果去市场上销售试一试。传统中间商也不过混个温饱，暴富可遇不可求，还要面临大的网商的竞争。可以预见，一旦大的网商相对垄断，未来水果中间商也会越来越少，由于缺乏竞争，消费者能吃到的精品好苹果价格也会越来越高。