【本文来自《河南和四川跨省劳务输出人数不相上下，为何豫菜不能做到全国到处都是？》评论区，标题为小编添加】

达摩克利斯之剑

河南同事带着我各种路边和饭店吃过好多回了，我自己在县城到处吃过好多回了，就为了考察是不是没吃到正宗的。他们镇上是宰羊的、做羊汤出名的，于是就跟他去他一直去的地方去吃，做的好的店家勉强不那么腥，能吃，但真没觉得怎么好吃，吃完腻得慌。做的不好的就是腥臭腥臭，羊膻味没处理好，要不就是没味儿，汤是稀释了不知道多少、兑了不知道多少盐和味精的，一股子洗洁精味儿，汤上飘着泡沫。。。

能吃出洗洁精味也够牛的！

我不知道你吃的都是啥馆子，我认识个做羊肉汤的店老板，无论冬天夏天，每天早上4点起来熬汤，每天都专门弄几十斤羊骨头熬汤！

另外，你怕是不知道，羊肉汤本身是不加盐的，一般都是自己加盐，味精？你吃的什么饭店没味精？你以一己之力，撑死了也没吃几家店，就敢一叶障目，以偏概全，还振振有词！

任何饭店都有好吃的不好吃的，就你说这种，我一次都没吃到过，我们只去正宗的店！

另外，说什么镇上宰羊做羊汤出名的，哈哈，很多小地方都是只适合本地口味，每个地方做法都不一样，比如我老家镇上，羊汤也很有名，但是我不喝，因为他们是叫做烩羊汤，里面加很多豆腐丝什么的，而且一般乡镇的做的羊膻味很大，很多农村人认为膻味大羊肉才是真羊肉，各地有各地的口味偏好！

你没迟到好吃的，不代表没有，而且有的人生来不喜欢羊肉，也不必勉强！谦虚点就好！