【本文来自《我在广州待了二十多年，真的不觉得广东菜好吃，至今不习惯广东菜口味，被吹出来的》评论区，标题为小编添加】

琅琊土肥

你看清楚了，我根本没提川湘菜馆，因为这些菜馆对我来说太油太辣，不常去，没有发言权，但是海外年轻中国留学生也挺喜欢的。我去的一般就是北方菜馆或者粤菜馆。 只能说说这两种，尤其是东北菜馆，不要太火爆。

我个人的感觉，对于主调味菜系，某个维度的组合少了一点（比如麻、或者辣、或者盐少了一点），对于常吃的人是感觉得出来不正宗的，但是对于不常吃的人，感觉上的差别会稍微低一点，就比如老麻抄手这个玩意，我在成都吃了几家店，感觉都差不多，但是有些同事就会告诉我我吃的那几家哪家更好吃，一旦离开了成都，在其他地方吃的又和成都差一点，但是总体上麻辣的感觉还在，

但是对于不是主调味的粤菜，食材新鲜度和制作手法产生了一点不同的差异，吃到嘴里的味道差别还是非常大的，有些店做的白切鸡无论是鸡肉本身还是蘸酱都非常OK，但是有的店就鸡肉稍微老了那么一点点，又或者酱料的味道差了那么一点点，给人的感觉就差了非常多了。