【本文来自《我在广州待了二十多年，真的不觉得广东菜好吃，至今不习惯广东菜口味，被吹出来的》评论区，标题为小编添加】

琅琊土肥

在美国所在的城市，感觉如果是东北菜，西安或者北京山东菜馆，每次去，人都会很多。不但人多，老外呼朋唤友去的也多。 粤菜菜馆，感觉没那么火爆，当然dim sum 还可以，有的味精口味太重。 我只能说在美国吃的北方菜馆比粤菜菜馆味道好，价格也更公道。我觉得也可能是我没吃到好的粤菜菜馆，或者没花足够的钱尝试每一道菜？龙虾煲鱼煲也吃了几次。在不同的粤菜馆吃了几次肠粉，都没感受到肠粉的魅力，也可能是没找到好的。粤菜里，我就喜欢脆皮猪肉，夹着醋腌洋葱做个三明治简直要上天。其他的粤菜没感觉，是不是一定要佛跳墙才能彰显粤菜的魅力。 下次回国要去广州试一试。

欢迎来广州品尝粤菜。粤菜共同特点就是求鲜，求发挥出食材的原味。口味偏浓重的客人我比较推荐试试粤菜的潮汕和客家菜系。

粤菜分3大分支分别是

广府菜（顺德菜）口味偏清淡，最求食材原味。白切鸡，各式烧味，榄角鲮鱼，各式河鲜/海鲜。

潮汕菜擅长烹制海鲜，各式卤制菜式。比广府菜分支味道更浓重。潮汕牛肉火锅/麒麟鲍片各式卤味是特色菜式。

客家菜（东江菜）以肥、咸、熟、香为特色。客家咸鸡，盐焗鸡，盐插虾，客家酿豆腐，梅菜扣肉。

另外近年很多中西合璧的新派粤菜吸收了外地食材酱料/做法的也适合外地游客。例如，芝士焗XX，避风塘炒XX，XO酱炒XX等。

点心（甜点），糖水，汤品（炖品）品种繁多，更难一一划分在哪个分支了。

最后挑个刺，佛跳墙是闽菜系的...

再次邀请你来广州逛吃