【本文来自《我在广州待了二十多年，真的不觉得广东菜好吃，至今不习惯广东菜口味，被吹出来的》评论区，标题为小编添加】

广式菜肴，讲究的是原汁原味，跟北方的做法有着本质上的区别！

比如说海鲜，广东人一般喜欢蒸煮，我上次带朋友回乡吃海鲜，是直接白开水，海鲜放进去煮一煮就吃了，而在贵州，则重口味很多，所以北方人吃广东菜觉得没味道，其实可以理解。

比如说一条新鲜的排骨，如果我家吃，一般是加点豆豉蒸，或者直接白开水煮，但是贵州则喜欢过油锅，然后加萝卜煮到肉松软再吃，要说差异，其实也没什么优劣之分，比如说我身边的人这天气都喜欢去吃山城烤鱼、加辣加麻的小龙虾，而我也很喜欢贵州铜仁的干锅牛肉、干锅小猪肉。

再比如说狗肉，个人最喜欢家乡的白斩狗，电白那边的清汤狗，但也喜欢贵州花江狗肉——那是加了狗肉香等很多配料的！