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折木清

出了两广，很难找到广东菜，全国分布密度来说广东菜甚至还比不上湘菜馆，更别说全中国到哪都特别能打的川菜馆。不要因为自己的口味就否定更多人的口味喜好，广东人的口味真的不能代表14亿中国人，我们家曾经吧老家的七大姑八大姨全叫到广东来吃海鲜大餐，那一只压轴的巨大龙虾我家亲戚愣是一口没动，一桌子亲戚全区对付仅有的一盘鸡去了，完了还在埋怨我们家请客居然没让他们吃饱。我本人出生湖南，读书的时候就去天府之国朝圣，（对一个比四川重庆人还能吃辣的湘西人来说成都重庆真的是天堂）也是在北京工作过，去过东北山西陕西甘肃，最后回到南方安定在了广东，你要是觉得全中国人都喜欢广东菜，那您可就。。。。

一个地方是不是美食之都，不在于这个地方的菜是不是最出名，最好吃。而是这个地方能不能吃到全国各地的菜，川菜在成都重庆是很出名，也很好吃，但是在成都重庆并不是能很容易吃到全国各地最全最多的菜。毕竟对于全国人民来说，吃辣的，有人喜欢川菜，有人喜欢湖南菜。

广州之所以称作美食之都，不是他的川菜比成都好，不是他的湘菜比湖南好，而是很容易吃到川菜和湖南菜，甚至全国各地的菜，你在成都重庆吃到湘菜就不太容易吧？

广州全国各种菜都有，川菜，湘菜，甚至陕西，河南，海南，山东菜，东北菜，江浙菜，甚至贵州菜，都可以找到。粤菜，潮州菜，湛江菜，顺德菜，本地各种菜也有。

在一个地方就能吃到全国各地的菜，才是真正美食之都。我在陕西西安待过很多年，陕西的美食品种很多，小吃很棒。但是在西安想吃到全国各地菜，也不是很多。所以综合来说，在广州最容易找到最多的全国各地的菜。