【本文来自《涪陵榨菜是鱼泉榨菜的高仿，不仅味道连产品系列也高仿，重庆人只吃鱼泉榨菜》评论区，标题为小编添加】

“涪陵”是地名，“榨菜”是一种加工工艺，即经盐腌榨制过的咸菜。现在的“涪陵榨菜”为地理标志证明商标，意指涪陵地区的榨菜，具体品牌有乌江牌、大地牌等。其实这种榨菜的制作工艺早在100多年前就有了，而且广泛分布于原涪陵、万县（今万州）地区，其中本文提到的鱼泉牌也是众多品牌之一，也属上品，上世纪90年代及2000年左右仍有不错口碑。

而涪陵作为榨菜起源已获广泛认可，所以泛泛说涪陵榨菜是鱼泉榨菜的高仿这个说法是不成立的。

另作为重庆人的本地观察，目前市面上销售最常见的应该是涪陵乌江牌榨菜。