天津饭准确来说是锅塌蟹肉盖浇饭,相传是天津名厨马莲慧在日本改良的

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天津饭准确来说是锅塌蟹肉盖浇饭。锅塌是天津菜做法,天津饭相传是天津名厨马莲慧在日本改良而成,所以叫天津饭没问题,只不过传回中国之后,除了河北地界的大部分人叫不出它的本名了。

2021-04-07
社会 历史

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