【本文来自《永不消逝的方便面：中国方便面40年浮沉。》评论区，标题为小编添加】

方便面的小麦含量应该和火腿肠的肉含量一样，都是随着时代不断下降的，

我记得我小时候最爱吃的，标牌上一只举着火炬的公鸡的方便面。

那个面无比地筋道，面是有弹性的，而且面饼是黄色的，非常香。

长大以后，没有一个牌子比得上它的味道。

无论康师傅还是统一的面，特别是袋装的，煮出来都是软的，稀烂的。

前几年这个牌子回归了，廉价，一包一块五，

一打开心里就隐隐不妙，因为面饼是白的。

试着吃了一下，

终究没办法“爷青回”。