【本文来自《好评弹幕全靠刷？近800万元网售牛肉干竟是鸭肉》评论区，标题为小编添加】

亓景明

牦牛肉干一斤这价格的话，你也得小心些，极可能是假的。

简单算算，在当地牦牛肉价格跟其他牛肉差别不大，现在新鲜的都要四五十块一斤，厂家大量收购的话，就算30元一斤吧。

从牛肉到牛肉干，水分减少，一般2、3斤牛肉制成一斤牛肉干，更干的话，鲜牛肉可能要4斤多。

换而言之，单单一斤牦牛肉干的原料成本，最少都要近100元，还不谈其他物流、人工、宣传等。

牛肉类型不同，出牛肉干的比例不同，一般从两斤出一斤到两斤六七两出一斤都可能，而且成品牛肉干的干湿程度实际也有不同的，有的其实仍然比较湿，含水量不低，有些风干很硬的那种含水量很低，自然需要用的牛肉更多。另外你还没有考虑添加的大量盐、辣椒等各种作料占的分量，这些的单位成本就很低了。所以一般100元左右的就可能当然不是必然是牛肉。

其实商家降低成本可能用进口牛肉，批发市场上单价只有10几元一斤，新鲜的能明显吃出来口感不佳，做成牛肉干就不容易区分了，那样50元都可能是真的牛肉，只是不是牦牛肉而已。