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每一个地方的饮食习惯，都和当地的物产、环境气候、民俗等等分不开的，是当地人适应生存环境的产物。

从口味来讲，没有难不难吃，只有适不适合。

很多人地域观念太强，总是夸自己的同时去贬低别人，这是一个不可取的态度。

北京人在宣传自己的饮食文化上也颇有意思，经常看这类节目，比听评书还有趣。

侯宝林大师的相声里也颇多此类，《卖包子》中的卖馄饨：馄饨挑子头里，底下是火炉，上边一大铁锅，一锅白汤，一个漏勺一马勺。上边有香菜、紫菜、冬菜、虾米皮，香油酱油醋。 后边那柜子有三个抽屉，一个装皮、一个装馅儿、一个装钱，底下还有个大水桶。出门就吆喝：“馄饨开锅哟，煮上就捞。”