【本文来自《感受下西部战区的“战地年夜饭”，炊事班手艺可不是吹的》评论区，标题为小编添加】

今天看到这个帖子，回想过往在部队吃过的饭，颇有所感，跟观友唠唠。

我没当过兵，但机缘巧合军训过四次，还参与两次。所以从90年到2004年的部队伙食我比较深入地体验过好几回。 2004年以后，大学生军训改在校园里进行，不去部队了。所以04年以后的部队伙食就没试过。这一晃，我了解的也是17年前的信息了。 

90年，小学毕业升初中那个暑假，我们市军地合作组织“少年军校”。爹妈觉得我迫切需要锻炼，非常需要吃点苦，就积极地送我去参加军训。那次军训中好几件事情都令人难忘，然而给我最深刻印象的还是部队伙食。

为毛印象如此鲜明突出？洋葱！！！

军训了二十多天，其中有一周多时间，顿顿吃洋葱！当时炊事班把能想到的洋葱做法都给做了。譬如一顿饭里会有：红烧洋葱，凉拌洋葱，洋葱炒肉皮（是肉皮，不是肉片，这算荤菜），洋葱炒土豆片，一个白菜汤（就这个没洋葱）。大家吃过洋葱馅包子吗？不是洋葱做辅料拌肉馅那种，是只有洋葱的素包子哦，要死要死要死。吃过生洋葱丝拌白糖吗？更是要死要死要死。

 我不是挑食的人，对洋葱也没恶感。但这个吃法还是受不了。三天以后，进食堂闻到洋葱味就想吐了。阴影太大，以至于我现在看到洋葱都没什么食欲。 不光我们吃不了，战士们也受不了。后来顿顿剩很多菜。我记得指导员有一天晚点名还专门说这个事，要保持艰苦奋斗，要珍惜粮食云云。

然而还是受不了，第二天照样剩菜，真吃不下去了。 再后来没办法，指导员只好让炊事班换菜。大家才算脱离了洋葱地狱。那剩下的洋葱怎么办？指导员会过日子，让全部腌成咸菜。 好吃吗？不知道，我幸运没赶上洋葱咸菜腌成的时候。 

当初为什么会这样？部队穷呗。

菜金有限，只能是部队周边农村产啥就吃啥，啥便宜就吃啥。 我们军训那段时间，旁边一个村在推广试种洋葱，丰收了。但当时我国社会对洋葱的接受和应用广泛程度不像今天，卖不动。村长很上火，想起部队来了。问部队要不要，半卖半送特便宜，给点钱就行，算是拥军。

（说句题外话，这位村长很有想法，虽然那年洋葱惨败，但他看准了市场就不撒手，后来一直坚持种。现在该村特产洋葱，村里所有土地专种好品种洋葱，形成产业了） 团里很高兴，派了两辆卡车去（火箭炮团，自己有卡车），拉回满满两卡车洋葱，于是全团就顿顿吃洋葱。 

带我们军训的班长说，我们还算好，没赶上旁边村子蒜苔丰收。他说连吃几天蒜苔之后，厕所里（以前部队都是旱厕）根本进不去人，那是真的会辣眼，会莫名伤感，眼泪滚滚长流，跟进毒气室似的。就算你闭着眼蹲，时间稍长就有窒息感，只能扎个马步，速战速决。我们听了都长出一口气，感觉洋葱是要比蒜苔温柔些。 

90年是我军训伙食里最差的一次。后来多次军训，伙食也说不上多好，但一次比一次好，肉眼可见地改善。 到04年最后一次在部队吃饭，已经很不错了。大饭堂，全套不锈钢。虽然也是四菜一汤，但顿顿有荤有素，荤菜也真是肉，没拿肉皮充数。主食两种。菜色天天换，讲究营养搭配，比较可口。

 转眼17年过去了，我再没到部队吃过饭。但看各种新闻，应该是更加可口丰富了。 看到今天这个帖子，想想90年的洋葱，感觉特别欣慰。