毒蘑菇误区:有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的,毒蘑菇虫蚁不食

【本文由“Don Chen”推荐,来自《云南“消失”多年真菌再次被发现 网友调侃:长得就不像能吃的样子》评论区,标题为小编添加】

毒蘑菇误区:

有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的;毒蘑菇虫蚁不食。

这个说法的逻辑和对转基因作物“虫都不吃,人为什么能吃”的错误判断如出一辙。

人和昆虫(以及其他被称为“虫”的动物)的生理特征差别很大,同一种蘑菇很可能是“彼之砒霜,我之蜜糖”。

1996年,法国科学家Norman Mier等人报道了用黑腹果蝇在175种野生蘑菇中筛选潜在的生物农药来源的研究,结果表明其中大多数对果蝇致命的蘑菇对人是无毒的。该研究中对果蝇毒性排名第二的是一种人类可食的蘑菇——红绒盖牛肝菌(Boletus chrysenteron,牛肝菌科)。对果蝇有毒,但人类可食用的红绒盖牛肝菌。

同时,很多对人有毒的蘑菇却是其他动物的美食,比如豹斑鹅膏(A. pantherina)经常被蛞蝓取食。“毁灭天使”中的致命白毒伞(A. exitialis)也有被虫啮食的记录。

2021-02-17
社会 生活

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