【本文来自《父亲是60末生人，直到79年离开村里才见到大米，顿顿馒头都到80末90初了》评论区，标题为小编添加】

我老家是山东莒县，贫困山区，怎么没有你们家那么惨？白薯是主粮没错，因为从明末开始只有白薯才能养活中国人，但是每年也分麦子，馒头不能常吃是真的。72年还是73年爷爷去世回家奔丧，天天家里都是馒头，一帮人吃，把麦子吃光了。为什么用白薯而不是红薯当主粮？红薯比白薯“烧心”。为什么山东农村没有大米？山东缺水，不种水稻哪里来的大米？北方大米管够有两个原因，第一是杂交水稻大幅增加了产量，第二是东北特别是黑龙江可以种水稻了。过去黑龙江无霜期短，无法种水稻，只能种大豆玉米。后来新的技术出现，比如地膜，工厂化育秧缩短了大田水稻生长期，所以黑龙江可以大面积种植。

说到粮食增产跟以前的关系，杂交水稻和杂交小麦育种的突破都是那个时代的成果，没有那个时代的技术突破今天的中国粮食生产有很可能跟印度一样依靠美国的种子，那么吃饱饭真的就是一个梦。