【本文来自《北方面食名多体现外形，南方则与浇头有关，我觉得味道比劲道更重要些》评论区，标题为小编添加】

其实并不是的。

南方面食很多都是北方带过来的，比如面鱼，浙江台州很多面食都是北宋南迁后带来的。

至于浇头还是面条，

其实看北方哪个省。

山西省的面形状各色各样，陕西省的面重料头拌料。新疆的面融合和西北、河南、湖南三省的特色。

面的浇头和面条都注重。

其实像江浙沪注重浇头的面，实际上后就是菜面。