【本文来自《广州的朋友应该都很喜欢吃海鲜吧，可是海里的鱼快被我们捞完了》评论区，标题为小编添加】

之前认识一个海南文昌养罗非鱼的企业，负责人介绍这种鱼在国内市场不大，主要是出口欧美，因为刺少的缘故，特别适合做鱼堡。

如果是市场买的活鱼，又不想烹饪得太麻烦，推荐一种极简做法：破膛去鳞剪尾处理好后，用料酒和少量盐腌渍20分钟，然后直接用油煎，两面金黄即可出锅，味道很棒。