四川自古就有水泡的酸菜,也有腌制的大头菜,是不是东北亚食物制作的起源地区?

【本文来自《因为泡菜的事,中国常驻联合国代表张军的推特被韩国网民“冲”了》评论区,标题为小编添加】

在东北和四川都工作过,有兴趣考证过泡菜历史。科学讲泡菜的确是从中国传过去的。因为大白菜是大陆菜是中国的特产。韩国处在朝鲜半岛,气候寒冷和土壤贫瘠,适宜蔬菜类植物生长土地面积极少,非常不利于蔬菜类植物的自然进化和繁衍。中国几十万年前就有人类生存遗迹。四川盆地气候温润,土地肥沃,物产丰富,是人类生存、最早活动的最佳地区。四川自古就有水泡的酸菜,也有腌制的大头菜。无疑是东北亚食物制作的起源地区。

2021-01-14
历史

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