【本文来自《不止泡菜，韩网友说柿饼也是他们的……》评论区，标题为小编添加】

你指出引文的错误，值得称赞！但追诉柿饼的历史，不能只查“柿饼”这两个字，因为古人未必叫这个名字。给你补充一些更早的文献资料：

北魏贾思勰《齐民要术》引《食经》“藏柿法”云：“柿熟时取之，以灰汁燥再三，令汁绝，著器中，可食。”这种制作工艺现在应该没有人用了，但其制作成品是脱水的，以便储藏，这一点和现在的柿饼类似。

宋唐慎微《证类本草》引南齐陶弘景《本草经集注》云：“杮有数种云。今乌杮火熏者，性热断下，又疗狗齧疮。火煏者亦好。日干者性冷。粗心杮尤不可多食，令人腹痛。生杮彌冷。”所谓“日干”，就是用太阳曝晒脱水，这与今天的柿饼制作工艺相同。北宋苏颂的《本草图经》把这种“日干者”叫做“白柿”，因为用这种方法制作出来的柿饼是有柿霜的。

《证类本草》又云：“臣禹锡等谨按：干杮厚肠胃，涩中，健脾胃气，消宿血。”本文所引唐人《本草拾遗》亦见《证类本草》。

宋罗愿《尔雅翼》：“（柿）实黄而大，味甚甘，亦暴而食之。”

元王祯《王氏农书》：“愚按：作杮干法，生杮撛去厚皮，捻扁，向日曝干，内于瓮中，待杮霜俱出，可食，甚凉。”

由此可见，柿饼至少在南北朝时期已经出现了。考文证史，岂易言哉！