【本文来自《“泡菜是我们的”，李子柒在视频里做了次泡菜，结果被韩国网友围攻了…》评论区，标题为小编添加】

韩国流行的辣白菜应该叫腌菜，而腌菜中国很多地方都会做吧，只是个上不得台面的东西（起码来了客人一般是不敢把这个作为主菜招待的），而泡菜在我们西南家家户户都有个泡菜坛子，一年四季泡不同的时鲜蔬菜，常年有大蒜、辣椒、姜、豇豆，至于泡椒味的菜系比如泡椒猪肝都需要用到前面提到的那些提味去腥，而泡菜坛子里的老窖水更是每个家庭独特的味觉记忆，每个新家庭成立时基本都要从家里舀一大碗倒进新的泡菜坛子才有味。

像韩国那些网民说的泡菜冰箱更是贻笑大方了，古代不说没冰箱没电了，普通家庭夏天连冰都没有，像他们那种方式只有冬天才会一直有所谓的“泡菜”吃，其他季节也就夏天刚出白菜那一阵能吃几天，只有像我们这样用密封的坛子才能一年四季酵储，才有真正的泡菜吃。

至于韩国为什么没学会我们的方式，我姑且猜想一下，一可能是蔬菜不多，二可能是陶瓷烧制技术不行，毕竟泡泡菜的坛子一点气孔都不能有，不然里面会发霉全烂了。