工业养殖的比最好的野生羊也不差,甚至更好,解决寄生虫和防病有优势
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不同的羊味道大不相同。最能体现的烹饪方式是白水煮肉,手抓肉。
工业养殖和野放都是手段,最终还是看羊的生长环境(主要是食饲)和品种。
能提供优良牧草和山泉水,各种中药材辅料,干净清爽的环境,工业养殖的比最好的野生羊也不差,甚至更好,解决寄生虫和防病有优势。同理,野生羊吃没营养的草喝污水蚊蝇天天围着羊群,一样产不出好羊肉。
北疆阿尔泰,祁连山,呼伦贝尔草原,宁夏滩羊都很好,前两个地方冷且水好,呼伦贝尔草好,宁夏滩羊水草都还可以不过现在假冒的太多。
其他地方个别有好的欢迎补充。