【本文来自《有些人没吃过土鸡张口就是“智商税”，各种美味的食物在他们眼中，都简化为了填饱肚子》评论区，标题为小编添加】

营养和风味的关系吧。

营养不是风味，风味不是营养。

土鸡和洋鸡，营养是一样的，从食品安全来说，后者还更有优势，但风味洋鸡就比土鸡差远了。

其实笼养鸡风味也很好的，前提是要养的足够久而不仅仅是50天。

话说回来，没有巨量的50天鸡的时候，50天鸡也很好吃的，原因很简单，缺肉呀，是肉都好吃。

我吃的鸡都比较好，小时候自家每年都养几十只鸡吃，放学后提着一笼子鸡仔去部队大草坪上让其吃青草吃蚂蚱，一直是我童年的美好记忆。

我家那时鸡也不散养的，而是关在一个30来平的鸡棚里，笼养主要是防鸡瘟。所以那时相比鸡肉，吃猪肉的次数少些（70年代），我也觉得猪肉比鸡肉好吃。

现在吃的，也是家乡的散养鸡（大山区，家里海拔900米），不过因为散养，每年托亲戚抓二十来只三两左右的仔鸡，养成的只有那么六七只。

所以谈论风味差异没问题，但万不可否认工业化养鸡，当然，全国人口降到几千万，不管城市乡村，人人家都有个一亩、半亩地的大院子，那可能没必要工业化养鸡了。