【本文来自《我们川北乡下环境保护的好，青蛙多到吵得睡不着，野鸡野猪松鼠野兔满山都是》评论区，标题为小编添加】

三尺秋水

对！我家有次过年有人送了一头野猪，我奶奶在家用柴火烧了一晚上，做出来肉质确实和家养的区别很大，但是也确实有股味道，反正没怎么吃。野鸡野兔很多，以前还有好多人过年过节送人，现在也没见有多少人吃那个了，可能大家也注意安全，野生动物吃的少了吧，也或许是保护法的缘故。

野鸡也麻烦，只适合急火爆炒，还要抓准出锅时机，晚一会就老了，难啃的要死。吃过两回野鸡，都是我爸烧的。第一次是幼儿园大班的时候，他单位同事老家用套子套的拿回来已经处理干净了，一点点大也就鸽子X2的大小。那次感觉挺好吃的。

第二次是上大学放假回家，我叔叔拿来的，他是跑客车长途的结果高速路上撞上了两只野鸡，把挡风玻璃给撞裂了，客人想花钱买下没卖。拿回来一人一只。这次烧的就不行，野鸡厨艺生疏没掌握好时间，老了。也就啃了两个腿其他都基本没动