【本文来自《我70岁常在家做泡菜，简单易行，根本没吃过什么韩国泡菜》评论区，标题为小编添加】

Bora_china

盐，水，菜。完了？那不就是腌咸菜嘛？

哈哈，这就是技术，泡菜制作技术。其实，也简单。告诉你吧，不妨有空做一下。

主要是首先制作酸水。

把白萝卜洗净，切成几大块，然后用水煮开。

冷却后将萝卜和煮萝卜的水一起倒入泡菜坛子里，加入盐若干，最好多加一点。

盖好盖子。

半月后，坛子酸水即成。

捞去萝卜丢掉。

剩下的酸水即可泡菜了。

泡什么菜都可以。

以后保留酸水，几次后觉得太酸，可以去掉部分酸水，加入冷开水和盐。

如此反复。