【本文由“集合到我这里来”推荐，来自《国际上青啤比雪花口碑强太多，不是因为青啤有多好，而是雪花没“啤酒味”》评论区，标题为集合到我这里来添加】

我来歪下楼，说个掌故。北京双合盛是我国最早生产啤酒的厂家之一，也就是今天的北京啤酒厂，五星啤酒就是他们的牌子。

早年间双合盛酿酒所用的啤酒花都要依赖海运。民初某年，由于海运出了问题，啤酒花供应不上，那生产就得完蛋。公司负责人急中生智，生生憋出了一个替代应急之法。当时正值北京满大街的洋槐开花。双合盛居然用少量库存啤酒花加上洋槐花，再加上三七来酿酒。据说所出啤酒在色泽和口味上竟然相差不大，只是味道偏苦涩。这一招“滥竽充数”让他们对付过了生产危机。

人之所嗜各有不同，他们这种应急啤酒的口味反而得到了一部分重口顾客的喜欢，认为喝着“杀口”（口感浓烈、过瘾之意），后来恢复使用纯正啤酒花，这部分顾客反而认为双合盛偷工减料，导致啤酒味道变清淡了。