广东人吃东西讲究一个鲜,大部分就是吃食物原汁原味,一般食物绝不会下香料
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广东家常菜别的香料用的确实少,但用胡椒非常多
我就是广东的,家常菜也就猪肚与牛腩煲,五香五花肉等等少数食物会下胡椒,其它食物几乎没用上,广东人吃讲究就是一个鲜,大部分就是吃食物的原汁原味,许多食物就是清汤寡水煮熟,一般食物绝对不会下香料。许个例,广东白切鸡相信许多人吃过,它就是清水煮熟,制作它要求公鸡是阉过的,养殖天数要求是200天左右。