【本文来自《中国咖啡店全球第一，还造不好咖啡机？》评论区，标题为小编添加】

看到“技术壁垒”我笑了，这玩意本质上就是一个高压锅而已。

当年留学的时候，系里面原来管实验室的意大利老头，自己设计了一款咖啡机，退了休他就自己开了家公司买自己的咖啡机。我的导师就是他的第一批客户，所以我在实验室里三天两头伺候那台咖啡机。

OK，我们是计算机系，意大利老头是看着计算机从电子管进化到586的，说电子技术我是服气的。但是说到咖啡机，也就是一个咖啡爱好者+手工作坊的水平。哪里需要什么复杂的机械设计、电子控制和热力学原理？

老头的优势，其实在于他是意大利人。意大利人对咖啡的理解跟中国人对茶的理解差不多，仅仅凭着咖啡和奶的比例不同，温度不同，排列组合一下就整出一堆名字来。

所以问题的关键不在于咖啡机，而在于人家定义了这些咖啡的玩法。

中国人要搞，自动奶茶机不香吗？