【本文由“大水风”推荐，来自《上海的蝉灾》评论区，标题为小编添加】

• banxyan

• 昆虫蛋白很有营养。不过因为可能会有寄生虫、细菌、病毒等简单的过下油是不可能杀死的。所以容易传播疾病，过去都是荒年时才吃！

蝉或知了，要油炸了才好吃（在油炸前，还往往会把知了放到加了点盐的面粉糊里浸一下）；油炸知了的味道与油炸虾的味道差不多。这样的美味，并不是荒年才吃。荒年时食用油是非常宝贵的东西，是不可能用它去油炸知了的。