【本文来自《捉到这么大一只老鼠，怎么吃比较好？》评论区，标题为小编添加】

扒皮去头去尾，用盐腌制几天然后做成腊肉。直接吃是比较腥的，味道有点像兔肉。小时候家里有一次打了一盆子大老鼠就是这么处理的。那个时候大家都穷吃老鼠肉是很正常的事，如今营养富足的情况下没必要吃老鼠了，老鼠去过的地方可能是你无法想象的，为了身边人的健康别碰别吃。