【本文来自《我这个北方“乡巴佬”被惊呆了，居然有：清蒸带鱼！》评论区，标题为小编添加】

• 竹鼠过街

• 我有一次上了东北佬的当。买带鱼的时候，有一个东北佬说，带鱼炖排骨，如何如何的好吃。回去如法炮制，煮好一看，油腻得不得了。真的不知道怎么好吃。

第一，作为东北人，没听说过这道菜（带鱼炖排骨），不知道是哪个地方的，显然流传有限。

其次，在我记忆里，古早（80年代及以前）的时候，我们那里（黑龙江），大吃海鱼都是在冬季，父母单位的福利，分的冻的一坨坨的海鱼。

显然，在那个年代，在东北的冬季，吃的油腻点没毛病。我还记得有妇女嫌国营副食品店的营业员给她割的肉太瘦了，要求重新割一块儿。

当然，随着生活水平提高，这种情况就没有了，渐渐没人吃肥肉了（东北）。我亲戚家一个八零后的妹妹就说她从小到大没吃过肥肉。

所以，05年我来到广东，在食堂里看到苗条的广东小姑娘（A4腰），点菜是梅菜扣肉，吃大肥肉片子，真有要到地上找眼镜和下巴的感觉。