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东北菜就是特化的鲁菜和满菜，说高端，当年东北菜可是满屏的国家各级保护动物，听听报菜名就够了。

至于家常东北菜，现在因为生活条件太好了，外地人来东北第一反应就是菜码太大不精致，更因为贫富差距内心鄙夷暗骂是穷鬼的吃食。10多年前玩摄影的时候，冬天零下30多度扛着三脚架上山一拍就一天，拍完日落回到村子往土炕上一坐，小烧一烫，大铁锅炖的酸菜白肉血肠，配上各种家常菜，那真是恨不得一个人能干掉一锅饭。这是极寒条件下重体力劳动者的盛宴，现代人无福消受了。