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东北大米也不是哪儿的都好吃。为什么五常大米名头响？五常那疙瘩有片地是草甸土型水稻土，渗透性好，土质肥沃，种出来的稻米口感好。还有五大连池附近的稻米也很好吃，因为这里的土壤大都是火山灰土，当地的水矿物质含量丰富。知道菲律宾、印尼的火山附近为啥人口密度大吧？因火山灰土壤肥，降水充沛，适合种庄稼。

南方好吃的稻米品种更多一些，我吃过一种米，不用就菜也能干两大碗。但是口感好的水稻产量低，不适宜大面积种植。