我是新疆人,鉴别羊肉是否腥膻的方法很简单

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作为一名新疆人,以及吃过内蒙、甘肃羊肉的食客,附和同意。

鉴别羊肉是否腥膻的方法很简单,大块羊肉,凉白水下锅,煮30分钟,仅加大片洋葱若干,捞出后切片沾盐,内地少食羊肉的人吃了也说没有膻味,就是好羊肉。

内蒙呼伦贝尔的羊肉不错,巴彦淖尔的也行,宁夏滩羊也可以,甘肃甘南的羊肉也行的。

但新疆的羊肉品质也不相同,吐鲁番的要差一点,阿勒泰、伊犁、巴伊布鲁克这些地方羊肉都很好。

发表于北京市
04-09
生活

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