【本文来自《为什么东北大米比南方大米好吃？》评论区，标题为小编添加】

• 本森大叔

• 我一般用东北米煮粥，南方米煮饭

我们家也是这样。

90年代的时候，我听一个在餐厅厨房负责煮生滚粥的粤西大姐说：用越差的米，比如碎米，煮的粥越好吃。

现在粤菜馆的粥底还是用南方米。